Not Bread Alone: ​​le road trip dans le comté de Litchfield apporte de délicieux repas

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Nous avions besoin d'un jambon pour le dîner de Pâques et il n'y en a pas de meilleur que de Nodine’s Smokehouse dans le nord de Goshen. La livraison était une option facile; ils sont heureux d’expédier. Mais Goshen est un trajet agréable et un peu plus d'une heure de route.

L'idée d'un road trip pour ramasser un jambon est devenue une balade au début du printemps qui comprenait un bon déjeuner et de beaux paysages - une excuse valable pour sortir de la maison.

Le nord-ouest du Connecticut regorge de restaurants bien connus, mais le mardi où nous allions, beaucoup étaient fermés. Heureusement, le pub et restaurant White Horse Country est ouvert tous les jours. Une destination attrayante à environ une heure de route, elle se trouve dans le village de Marbledale, une partie de la ville de Washington, et est aussi conforme au COVID que possible.

Coincé entre la route et un ruisseau tumultueux, le White Horse a une ambiance de pub de campagne britannique distincte et une collection d'artefacts britanniques et locaux fascinants. Par une journée sans nuages ​​de Californie, on nous a proposé de s'asseoir sur le pont en vue de la basse cascade en amont, mais nous avons choisi d'être près de la cheminée chauffante décorée de fleurs de printemps.

Le cheval blanc très récompensé (quatre meilleurs meilleurs de l'État du Connecticut Magazine en 2021) propose un menu long et à prix raisonnable, riche en spécialités britanniques et en favoris américains. Le recueil de quatre pages et grand format de la tentation peut sembler accablant au début, mais il n'encourage qu'une visite de retour pour essayer d'autres plats. Apportez votre chapeau de choix, ce n’est pas facile de décider.

La salade de poulet British Raj de Marsha (15 $) était mélangée avec des fruits secs, des amandes, de la noix de coco grillée et une mayonnaise au curry-chutney et présentée sur un lit de légumes verts frais. Le temps californien m'a indiqué la salade de crevettes louie (13 $) avec des crevettes en bouchées, de l'avocat, des œufs durs et de la romaine, le tout mélangé avec une vinaigrette zippy louie - tout aussi bonne que sur la jetée de Monterey. En entrant, nous savions qu'un pudding au caramel collant (7 $) était une fin probable pour le déjeuner. Le carré généreux de gâteau moelleux aux dattes était garni de la sauce traditionnelle et garni d'une silhouette très intelligente du logo du cheval du restaurant en cannelle moulue.

Un virage vers le nord sur la route 202 a commencé notre demi-heure de route devant les fermes, à travers les bois encore dormants jusqu'à Litchfield, puis à Nodine's à Goshen. L'arrondissement de Bantam, juste avant Litchfield, nous a fait halte. C'est le siège du «meilleur restaurant» du magazine Connecticut, Arethusa al Tavolo (malheureusement pas ouvert mardi) et sa voisine Arethusa Farm Dairy. La laiterie était ouverte avec beaucoup de saveurs de crème glacée alléchantes, y compris le beurre de noix de pécan, la citrouille et le favori de la Nouvelle-Angleterre: l'érable et la noix

A côté se trouve le Mockingbird Kitchen and Bar, un restaurant éclectique avec sa propre ferme. Juste en bas de la rue se trouve la Bantam Bread Company, la source de quelques pains et pâtisseries tout-naturels assez spiffy, disponibles du jeudi au dimanche.

Juste un peu en haut de la route avant d'arriver à Litchfield, la distillerie de Litchfield est sur la droite. Réservez une dégustation à l'avance pour avoir une idée de leur boisson alcoolisée réputée.

Nous n’avons pas eu le temps de nous promener dans le green de Litchfield, mais c’est un plaisir si vous le pouvez. Les églises aux clochers blancs, les charmantes devantures de magasins et les marqueurs historiques abondent.

Litchfield est également une bonne ville de restauration. Le célèbre West Street Grill et le plus décontracté Village Restaurant font face au green. Ils regardent la célèbre taverne Market Place, située dans l'ancienne prison de la ville.

En tournant vers le nord sur la route 63, nous avons croisé de belles vieilles maisons qui témoignent de la prospérité antérieure de Litchfield. En arrivant à Goshen, le parc des expositions, qui a accueilli le week-end de la fête du Travail à Goshen Fair pendant plus de 100 ans, occupe les deux côtés de la route.

Plus loin, le magasin Nodine’s Smokehouse est caché derrière une ancienne ferme. Le magasin rustique regorge d'une gamme éblouissante de viandes fumées et de saucisses. Si le bacon est votre truc, c'est un lieu de pèlerinage.

Deux générations de la famille Nodine s'approvisionnent en viandes de qualité supérieure à fumer en petits lots en utilisant des méthodes traditionnelles. Leurs produits sont prisés par les chefs et les cuisiniers à la maison. La texture naturelle et charnue des jambons et leur saveur fumée authentique méritent d'être recherchées.

Alors que le printemps commençait juste à éclater à la maison, il n’était pas tout à fait là dans le nord. Pourtant, la région a une beauté naturelle tout au long de l'année qui a rendu super pour sortir de la maison. Le dîner de Pâques n'était qu'une excuse.

Frank Whitman peut être joint à [email protected]