Comment faire le road-trip parfait sur la côte centrale de la Nouvelle-Galles du Sud

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Comment faire le road-trip parfait sur la côte centrale de la Nouvelle-Galles du Sud | Vacances derniere minute

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MANGER

Boulangerie au miel brûlé

Copacabana est située sur une plage en forme de croissant juste au sud d'Avoca, ce qui signifie qu'elle est légèrement coupée du reste de la côte centrale. Mais le manque de trafic routier rend cette ville de surf pittoresque d'autant plus charmante!

Burnt Honey Bakery est une boulangerie de 18 mois qui s'est rapidement imposée comme une destination de pèlerinage locale. Attendez-vous à des éclairs au chocolat scintillants, des tartes néo-noises, des pâtisseries artisanales et des focaccia au levain d'olive au menu, le tout préparé sur place. Entrez vite, ils ne sont ouverts que jusqu'à épuisement!

Boutique 1/224 Del Monte Pl, Copacabana

La fleur sauvage

Situé dans le magnifique pavillon d'hébergement, Bells at Killcare, The Wildflower est l'endroit où aller si vous êtes à la recherche de quelque chose d'un peu bougie et beaucoup local. Dirigé par le chef renommé Sean Connolly, 15% des produits du menu proviennent du potager du restaurant de 500 m², qui comprend un verger, des oliviers, des ruches et des poules en plein air.

Avec autant de producteurs, de producteurs, de vignerons et de fournisseurs locaux que possible, l'un des points forts du menu est les fruits de mer récoltés localement – comme les écrevisses pêchées à proximité de la plage Macmasters!

107, chemin Scenic, Killcare Heights

Palmiers ombragés

La sœur nouvellement créée de la cabane à rhum des Caraïbes de Terrigal, Mumbo Jumbos, Shady Palms est un favori local en devenir. Les propriétaires Heather, Isaac et Steve se sont inspirés de la culture surf locale lors de l'aménagement de l'espace dans la terre d'Avoca Beach, créant une ambiance tropicale et venteuse avec des références à Hawaï au milieu du siècle et à la Californie des années 80.

Le lieu de restauration, de boissons et de concerts comprend un café en plein air avec des cabines en pierre lavée à la chaux, un bar à cocktails de style insulaire et un bungalow avec une salle à manger plus traditionnelle avec une vaste sélection de bières pression, de vins et de cocktails spéciaux. Vibes sérieuses!

366 Avoca Drive, Kincumber