Istanbul: une visite virtuelle à travers les livres, le cinéma, la gastronomie et la musique | Vacances à Istanbul

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Istanbul: une visite virtuelle à travers les livres, le cinéma, la gastronomie et la musique | Vacances à Istanbul | Vacances derniere minute

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Wuand j'ai vu pour la première fois cette vue d'Istanbul, il y a des décennies, c'était comme si je venais de rencontrer l'amour de ma vie. De l'extrémité nord du pont de Galata, à travers la Corne d'Or jusqu'à ce que l'on appelle la vieille ville, la vue reste à couper le souffle même par une journée d'hiver grise.

Au-dessus des eaux de la Corne d'Or et du Bosphore se trouvent: à ma gauche, le vaste complexe du palais de Topkapi; devant moi, la merveille byzantine qu'est la basilique Sainte-Sophie et la mosquée bleue; et à ma droite, le Kapalıçarşı ou Grand Bazar et la mosquée Süleymaniye. Ce dernier a été créé par le plus grand architecte de Turquie, Mimar Sinan, pour son plus grand sultan, Soliman le Magnifique.

Istanbul fait du bien divin, mais elle donne aussi une chance au raffish pour son argent

Je ne suis même pas en train de gratter la surface de cette mégapole de 17 millions d’âmes, aussi moderne dans des endroits que Singapour, mais aussi vieille et aussi mystérieuse que le temps. La chemise d'acier que la saison a jeté sur la ville n'enlève rien à son ancienne beauté. Émue presque jusqu'aux larmes, je me retrouve à vivre un moment de huzun, un concept turc presque intraduisible, qui peut être décrit comme une mélancolie agréable.

Simit vendeur de pain. Photographie: robertharding / Alamy

À la fin de Divanyolu, il y a l'entrée du Yerebatan Saray, ou Palais souterrain. C’est une citerne souterraine byzantine et un café vendant sahlep, une boisson d'hiver à base de lait et de racine d'orchidée en poudre, et saupoudrée de cannelle. Je passe du temps à écouter la musique classique jouée dans ce vaste espace voûté et à regarder le spectacle de lumière multicolore danser parmi les anciennes colonnes.

La ville est idéale pour la cuisine de rue, de simit – des anneaux de pain enrichi saupoudrés de graines de sésame vendus partout – à la vapeur kokoreç, intestins d'agneau épicés sur une brochette. Thé, banc de sable, qui est servi noir ici, est disponible dans toute la ville, y compris sur les ferries qui traversent le Bosphore. Café turc, kahve, n'est pas si omniprésent mais peut être trouvé à proximité sur Divanyolu dans un charmant pastane (pâtisserie) appelé Cigdem. Il sert également merveilleuses pâtisseries salées appelées Börek (avec du fromage ou des épinards) et certains des meilleurs collants, cloutés de noix Baklava connu de l'humanité.

Ecoutez

La scène rap turque est vaste mais peu connue en dehors du pays. Vous pouvez entendre des enfants rapper dans les rues, en particulier dans les quartiers pauvres de la ville, comme Tarlabaşı, un lieu multiethnique parfois troublé mais toujours créatif. La piste de rap la plus célèbre est probablement une épopée de 14 couplets appelée Susamam, une œuvre profondément politique produite par un collectif de rappeurs d'Istanbul.

Plus mon genre d'écoute est Arabesk: influencé par la musique arabe, c’est une forme qui s’identifie aux classes populaires et à leurs luttes. Une sorte de comédie musicale dizi, il peut être profondément mélancolique, surtout dans son traitement de l'amour contrarié. Ce sont les plus grandes stars, les chanteurs y compris Bülent Ersoy et İbrahim Tatlıses, vivre des vies turbulentes tout droit sorties de séries télévisées. La pop turque est illustrée par l'auteur-compositeur-interprète Tarkan.

En retournant au pont de Galata, mon esprit dérive vers l'homme que j'ai vu là-bas plus tôt. Un vieil ami ou quelqu'un de célèbre? Peut-être mon grand-père mort depuis longtemps? Dans la ville magique de huzun, tout est possible.

Barbara Nadel's Çetin Ikmen la criminalité les romans se déroulent à Istanbul. Son plus récent, Blood Business (titre, 8,99 £), est maintenant disponible en livre de poche. Son prochain livre est Forfeit, à paraître le 13 mai