Manque de poivrons colorés pour se soulager après les vacances

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Le marché américain connaît actuellement une pénurie de poivrons colorés en provenance du Mexique. La demande serait particulièrement forte pour les poivrons jaunes, et les producteurs ont essayé d'équilibrer la production pour les différentes couleurs.

"La légère pénurie de poivrons jaunes, en particulier, peut être attribuée aux pourcentages de production", a expliqué Jimmy Garza de Bebo Distributing à Pharr au Texas. "Les poivrons jaunes et oranges constituent une part plus petite de la production. Nous constatons généralement une séparation entre 70/20/10, où le jaune représente 20% et l’orange 10%. Bien entendu, il est difficile de prévoir avec précision la demande. combien il faut mettre par la suite. Il semble que les poivrons jaunes soient sous-approvisionnés. "

Les vacances créent une demande plus forte
Avec les vacances de Pâques, les fournisseurs ont constaté une augmentation de la demande pour tous les poivrons. Cela contribue également à la hausse des prix sur le marché. Toutefois, les fournisseurs affirment que le marché est conforme aux attentes compte tenu de la période de l’année. De plus, les prévisions indiquent que le marché reviendra à la normale après les vacances.

"A cette période de l'année, nous avons un attrait pour les vacances, ce qui a entraîné une demande plus forte", a observé Garza. "À l'heure actuelle, la demande est particulièrement bonne, mais le marché est comparable pour cette période. Après les vacances, nous prévoyons une demande stable et des prix qui diminueront à nouveau."

Garza a déclaré que Bebo Distributing propose des emballages de poivrons standards comprenant des boîtes de 11 lb, de grandes boîtes de poivrons de choix ainsi que des blocs de feux stop.

www.bebodist.com