Célébrez les fêtes avec un calendrier de l'avent de Harry Potter Sock de Target

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Célébrez les fêtes avec un calendrier de l'avent de Harry Potter Sock de Target | Vacances all inclusive

par Sarah Dobbs

Si vous êtes un fan américain de La grande pâtisserie britannique vous le savez probablement mieux que Le grand spectacle de pâtisserie britannique (bien que ses fans les plus dévoués l'appellent simplement GBBO, ce qui économise beaucoup de temps). La dixième saison de l’émission a récemment commencé sur la chaîne anglaise England 4 et est retransmise en continu pour le public américain via Netflix (bien qu’un seul épisode soit diffusé par semaine).

Sensation réelle dans le monde entier, la concurrence dans le secteur de la boulangerie a le pouvoir de faire courir à des êtres humains, par ailleurs rationnels, immédiatement au supermarché le plus proche à la recherche d'ingrédients obscurs comme le psyllium ou la liqueur de crème d'Amarula. C’est un charmant, rétro, réchauffement câlin d’une émission de télévision. Mais que savez-vous de ce qui se passe dans les coulisses? Sans détruire aucune de vos illusions, voici quelques secrets sur la façon dont les producteurs organisent l'une des émissions de cuisine les plus appréciées au monde.

1. La raison pour laquelle il a deux noms différents est simple.

Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi la série s'appelle La grande pâtisserie britannique en Angleterre et Le grand spectacle de pâtisserie britannique En Amérique, la réponse est simple: Pillsbury. Le Pillsbury Bake Off, qui a débuté en 1949, est probablement le concours de pâtisserie le plus célèbre des États-Unis. Et la société ne voulait pas qu'il y ait de confusion parmi les téléspectateurs, donc Le grand spectacle de pâtisserie britannique.

2. Chaque four doit être testé chaque jour.

C’est déjà assez difficile de faire un gâteau que Paul Hollywood ne déclarera ni sous-cuit ni trop cuit sans s’inquiéter du bon fonctionnement de votre four. Donc, pour chaque jour de tournage, chaque four doit être testé. Et comme il s’agit d’une émission de pâtisserie, ils sont testés avec des gâteaux. Oui, chaque jour, dans chaque four, un gâteau éponge Victoria est cuit, pour que tout fonctionne exactement comme il se doit.

3. Chaque fois que quelqu'un ouvre la porte d'un four, une caméra les surveille.

Pour s'assurer qu'ils capturent tout le drame, GBBO Les producteurs insistent sur le fait que chaque fois qu'une cuisson est mise dans un four ou retirée, le moment doit être filmé. Alors, chaque fois qu'un boulanger veut mettre ses friandises dans un four ou vérifier s’il est prêt à sortir, il doit prendre quelqu'un pour s’assurer que le moment est bien enregistré sur film. (Ce qui doit être un problème pour les deux premières semaines, quand il y a plus de 10 boulangers qui font tous de leur mieux pour produire une cuisson parfaite à la fois.)

4. Les concurrents doivent porter les mêmes vêtements tout le week-end.

C’est une chose mineure, mais avez-vous déjà remarqué que les boulangers portaient les mêmes vêtements pendant tout un épisode, même s’il était tourné en deux jours? Pour des raisons de continuité, les participants sont priés de porter les mêmes vêtements pendant tout le week-end. Si vous êtes le genre de boulanger qui finit par mettre de la farine sur votre chemise chaque fois que vous préparez un pain, le deuxième jour de tournage pourrait être un peu un cauchemar.

"Heureusement, ils changent les tabliers afin que nous ne ressemblions pas à un tableau de Jackson Pollock avant la fin", a déclaré la championne de 2013 Frances Quinn Cosmopolite. "Je pense couches [is the answer], mais même dans ce cas, vous devez toujours porter ce que vous portez dessus. Difficile."

5. Les concurrents n'ont pas beaucoup de temps d'arrêt.

Jane Beedle, candidate à la septième saison, ne se souvient pas d’avoir régulièrement du temps libre pour les concurrents. "Peut-être une ou deux fois, et quand ils l'ont fait, nous nous asseyions et prenions une tasse de thé et discutions avec les gens autour de nous", a-t-elle déclaré à la Miroir. "Ils n'aiment pas ça si vous n'avez rien à faire, alors ils essayent de rendre les défis aussi difficiles que possible pour vous occuper."

6. La température dans la tente peut faire ou défaire une cuisson.

Oubliez le réglage du four à la bonne température – la température à l'intérieur de la tente est tout aussi importante pour la cuisson. "C'est complètement étranger à votre propre cuisine à la maison", a déclaré Quinn Cosmopolite. «La température fluctue – vous feriez une meringue et il commencerait à pleuvoir, ou nous essaierions de faire de la pâtisserie et il ferait 27 degrés à l'extérieur. Les défis techniques et le manque de temps et le manque de frigidaire et d’espace de travail sont les ennemis de cette émission. "

7. Les illustrations sont créées par Tom Hovey, après le tournage de l'épisode.

Vous connaissez ces illustrations amusantes des confiseries qui apparaissent lorsque chaque boulanger explique ce qu’il va faire ce jour-là? Ceux-ci sont tous dessinés par l'illustrateur Tom Hovey. Il travaillait comme monteur vidéo lors de la première saison de GBBO Lorsque les producteurs ont compris qu'ils avaient besoin d'un élément visuel supplémentaire, il a alors offert ses compétences en illustration. Et tandis que nous voyons les illustrations à l'écran avant que les boulangers n'essayent de les concrétiser, Hovey a expliqué à la BBC qu'il les dessinait «un paquet de photos des pâtisseries finies du plateau après que chaque épisode ait été filmé… Je fais un croquis de toutes les pâtisseries. rapidement au crayon pour obtenir les détails, la forme et la forme que je suis après. Je les travaille ensuite à la main en les dessinant toutes à l’encre, puis elles sont numérisées et colorées numériquement, puis j’ajoute les titres et les flèches des ingrédients. C'est un processus assez bien rationalisé maintenant. "

Même si une pâtisserie tourne terriblement mal, Hovey a déclaré que «ses illustrations sont une représentation de ce que les boulangers espèrent créer. Même si les boulangers ne produisent pas ce qu’ils voulaient, j’ai une licence artistique pour leur donner un bel aspect. »

8. Les candidats n'interagissent pas beaucoup avec les juges.

"Ils ont beaucoup essayé de garder le parti pris", a déclaré Quinn, expliquant que les boulangers ne passaient pas beaucoup de temps à interagir avec les juges. «Nous avons vu beaucoup plus de Mel et Sue. Marie et Paul venaient purement faire ce que nous appelons la tournée royale: ils venaient découvrir ce que vous faisiez, puis ils revenaient pour juger. Vous n'êtes pas dans le même hôtel en train de dormir! Vous formez davantage une relation après le spectacle lorsque vous les voyez à des événements comme BBC Good Food ou ailleurs, mais ils doivent garder leurs distances. [on the show]. Ils sont là en tant que juges. "

9. S'assurer que le défi technique est réellement possible est le travail d'une personne.

Un autre rôle essentiel en coulisse est celui du chercheur en alimentation. C’est à eux de s’assurer que la préparation élaborée par les juges a été rendue possible par la décision des boulangers, étant donné les ingrédients, les instructions et le temps imparti aux boulangers.

La tente présente également ses propres défis, car il peut faire chaud ou froid, en fonction du temps, et elle a tendance à avoir un sol très bancal, ce qui peut rendre le travail de décoration délicat plus délicat qu'il ne le paraitrait autrement. "La tente est juste maquillée, donc le sol est vraiment cahoteux et cahoteux, car il y a tellement de gars qui tournent la caméra", a déclaré Quinn au Examinateur irlandais.

10. La série a eu des ennuis pour son partenariat avec Smeg.

Partie de GBBOLe charme intime de la maison est lié à la configuration de la tente où les boulangers font la cuisine. Quelques appareils électroménagers sonnent «rétro» ainsi qu’un réfrigérateur coloré Smeg. Un spectateur qui en a marre de ce qu’ils ont décrit comme une «promotion flagrante de produits» a écrit au Radio Times se plaindre et une enquête a été ouverte sur l’accord de la série avec Smeg. Selon les directives de la BBC, une série peut "ne pas accepter de produits gratuits ou à prix réduit" en contrepartie de "crédits en direct ou en ligne, liens ou marketing off-air", ce qui a obligé le radiodiffuseur à faire un chèque à l'ordre de la société. fois leur produit a un peu de temps à l'écran.

11. Il n'y a jamais de restes.

Les juges ne prennent qu'une gorgée de chaque cuisson, ce qui semble laisser énormément de restes de pâtisseries, de gâteaux et de sculptures en pain ridiculement compliquées. Mais ne vous inquiétez pas, rien ne se perd. "L'équipage mange tous les restes", a déclaré Beedle Le miroir. "On nous en apporte dans la salle verte pour que nous puissions nous goûter les pâtisseries les unes aux autres, mais ce n'est que fiasco."

12. Des centaines de téléspectateurs de la saison cinq ont écrit pour se plaindre de "sabotage".

Au milieu de la saison cinq, le concurrent Iain Watters avait un problème avec son Baked Alaska. Réalisant que sa glace n'était pas encore prête, il jeta le plat entier à la poubelle plutôt que de servir un dessert de qualité inférieure aux juges et fut renvoyé à la maison. La séquence de l'épisode réalisé semble donner à penser que la candidate Diana Beard a retiré sa crème glacée du congélateur. Beard a quitté la série à peu près au même moment pour des raisons de santé, mais certains téléspectateurs (811, pour être exact) sentaient le sabotage – et ont écrit aux producteurs de la série pour se plaindre. Le groupe de surveillance des médias, Ofcom, a examiné la question, mais a déclaré qu'il avait évalué les plaintes des téléspectateurs et qu'ils "ne soulèvent pas de questions méritant une enquête plus approfondie en vertu des règles de l'Ofcom".

Paul Hollywood est allé sur Twitter pour clarifier ce qui est devenu connu sous le nom de "bingate", tweetant: "Le fait de laisser de la crème glacée dans le réfrigérateur la nuit dernière pendant 40 secondes n’a pas annulé les chances de Iain, mais sa décision a été prise BIN."

13. Mary Berry regardée Breaking Bad dans les coulisses.

Bien que l’écran soit assez fluide, il ya beaucoup de temps morts pendant les journées de tournage de la série. Surtout pour les juges et les animateurs du spectacle. L’ancienne juge Mary Berry avait une façon unique de passer le temps: regarder des beuveries Breaking Bad. «C’est choquant», a déclaré Berry Le télégraphe. "Ensuite, vous entrez dans le vif du sujet et vous vous dites:" Ai-je vu l'épisode quatre ou cinq? " C’est mieux que la course automobile, qui [my husband] Paul regarde – bien que je préfère Downton Abbey. »Elle aurait apparemment incité les anciens hôtes Mel et Sue à la regarder avec elle à l’occasion. Quelle meilleure façon de se détendre pendant une longue journée de pâtisserie qu'en regardant Walter White, euh, cuisiner?

14. Le formulaire de demande n'est pas une blague.

Envie de vos chances dans le Patisserie tente? Si vous êtes inspiré par la série et croyez que vous pouvez trouver deux titres de Star Baker, préparez-vous: le formulaire de candidature compte huit pages et comporte de nombreuses questions approfondies. En plus de fournir des détails sur vos loisirs, votre style de vie et votre niveau d'expérience avec différents types de produits de boulangerie, il demande également aux candidats de décrire leur style de cuisson et de répondre à quelques questions qui ont une apparence existentielle.

"C'est un long formulaire de candidature. Je pense qu'il est conçu pour éloigner certaines personnes, essentiellement", a déclaré la candidate à la quatrième saison, Beca Lyne-Pirkis. "Il vous demande tout ce que vous avez fait, qu'il soit bon ou mauvais. Il est conçu pour obtenir des informations sur votre personnage, vos histoires, vos incidents et vos succès."

Toujours envie de postuler? Bien que les soumissions ne soient pas ouvertes pour le moment, vous pouvez rester vigilants lorsque le prochain lot de candidats sera accepté ici.

15. Le processus d’audition est épuisant.

Si vous réussissez le processus de candidature, le processus d'audition est encore plus difficile. "Toute personne qui entre dans le chapiteau a passé une série de tests rigoureux", GBBO créateur et producteur exécutif Anna Beattie a dit Le télégraphe. En plus du formulaire de demande, Le télégraphe a rapporté qu'il y avait «un appel téléphonique de 45 minutes avec un chercheur, amenant deux auditions à une audition à Londres, un test d'écran et une interview avec un producteur. S'ils y parviennent, une deuxième audition préparera deux recettes… devant les caméras et une interview avec le psychologue du spectacle pour s'assurer qu'ils peuvent supporter le tournage de 16 heures par jour au maximum. »