Voyage en Italie: La vie est si douce dans la ville historique de Gênes | Vacances d'activité | Voyage

 | Vacances pas cher

Voyage en Italie: La vie est si douce dans la ville historique de Gênes | Vacances d'activité | Voyage | Vacances pas cher

Manger le "meilleur chocolat du monde" fait à la main à l'aide de techniques vieilles de 150 ans n'est pas une mauvaise façon de passer le temps. C'est exactement ce qui est réservé aux visiteurs de la chocolaterie Romeo Viganotti du XIXe siècle située dans la ville portuaire de Gênes, au nord-ouest de l'Italie. Cachée dans la vieille ville et située dans l'ancienne maison de madame, la chocolaterie est maintenant gérée par Alessandro Boccardo. Le chef pâtissier passionné de chocolat a repris le flambeau en 1999 après avoir gagné la confiance de la famille Pastorino dans la poursuite de la tradition de la marque Viganotti.

Son fils Eugenio, qui a suivi les traces de son père, explique que les mêmes techniques que celles utilisées en 1866 sont toujours appliquées aujourd'hui.

Les fèves de cacao cueillies à la main sont moulues et mélangées dans des machines anciennes, un processus laborieux qui est beaucoup plus lent que les méthodes conventionnelles et qui prend jusqu'à trois jours pour produire seulement 20 kg de chocolat. Mais ça vaut le coup.

"Parce que nous prenons plus de soin et plus de temps pour fabriquer le chocolat, il a tellement meilleur goût", a déclaré Eugenio, ajoutant: "Ce n'est pas juste un magasin, c'est une expérience."

Avec une histoire qui remonte à l'époque romaine et jusqu'à la fondation de l'État italien en 1861, la capitale de la Ligurie a une profusion d'expériences à offrir, comme l'a appris la guide Cristina Gelvi.

En nous faisant visiter la vieille ville, elle explique que sa riche histoire n’a été révélée que ces dernières décennies. Jusqu'à l'arrivée des touristes au milieu des années 90, une grande partie de l'architecture romaine des rues sinueuses de la vieille ville était recouverte de plâtre, recouverte de bâtiments au fil des siècles.

Mais après une récession en 1992 qui a terni l’économie de Gênes, la ville s’est détournée du port de commerce pour adopter le tourisme. Depuis lors, avec le port prolongé et les rues étroites, qui forment le plus grand centre-ville médiéval d'Europe, effeuillées pour révéler leur ancienne gloire, Gênes a accueilli un flux constant de visiteurs.

Les autorités touristiques confirment que le nombre de visiteurs n’a pas été sérieusement affecté par l’effondrement du pont de l’autoroute Morandi en août dernier, qui a malheureusement entraîné la mort de 43 personnes. Un nouveau pont, conçu par l'un des plus célèbres fils de Gênes, l'architecte Renzo Piano, devrait ouvrir ses portes au printemps prochain.

La magnifique cathédrale Saint-Laurent de la ville prétend contenir les cendres du saint patron de Gênes, saint Jean-Baptiste, et chaque année, le 24 juin, jour saint de la ville, une arche contenant les restes du saint est défilée dans les rues.

La cathédrale, construite entre le Ve et le VIe siècle, a eu une évasion miraculeuse quand une bombe tirée par le cuirassé britannique HMS Malaya en février 1941 a atterri dans le coin de la nef mais n’a pas réussi à exploser. l'implication de la ville dans la seconde guerre mondiale.

Ceux qui recherchent une escapade plus active devraient se rendre dans les villages des Cinque Terre classés au patrimoine mondial de l'Unesco, en Ligurie. S'attaquer aux collines escarpées et aux vallées escarpées des cinq spectaculaires petites stations balnéaires en bord de mer est une façon exaltante d'explorer.

Mais si vous n'êtes pas exactement Sir BradleyWiggins, vous pouvez laisser un vélo électrique prendre la relève. Ebikein (ebikein.com) propose d’emmener les touristes dans des circuits panoramiques des Cinque Terre dans des zones difficiles d’accès en voiture et qui prendraient des heures à pied.

Damiano Cassola, qui dirige Ebikein à Levanto, à 12 km au nord des Cinque Terre, a déclaré: "Nous aimons montrer notre territoire à vélo. Avec un vélo normal, c'est trop difficile, mais pas avec un e-bike."

Et après s'être laissé aller à la cuisine raffinée de la région, vous pourrez faire de l'exercice. Connue sous le nom de Riviera italienne, la mer étant plus profonde et les marées plus fortes, les fruits de mer de la région seraient les meilleurs en Italie.

Nous avons visité le vignoble à la gestion familiale Ca 'Lunae (calunae.it) à Castelnuovo Magra, fondé par Paolo Bosoni, situé à environ une heure et demie de route de Gênes.

Une famille d'agriculteurs a acheté le site au milieu des années 90. Ce site de 50 hectares produit maintenant environ 450 000 bouteilles par an, ainsi que son propre limoncello et d'autres spiritueux.

En plus de proposer des dégustations de vins, notamment des plateaux de viandes, de pain et de fromage locaux, la ferme possède un musée et une visite expliquant l’histoire de la région depuis plus d’un siècle.

Il serait impossible de visiter la Ligurie sans goûter à son emblème au pesto, de nombreux restaurants organisant leurs propres cours de cuisine au pesto. Parfois appelé pesto alla genovese, il aurait été inventé ici à l'époque romaine.

Dans le centre historique de la station balnéaire de Sestri Levante, La Cantina del Polpo offre non seulement la possibilité de s'essayer à la fabrication du pesto, mais il existe également du vin pour vous encourager un peu.

Ce n’est pas qu’une mesure incitative soit vraiment nécessaire, car l’appétit des touristes pour ce magnifique coin d’Italie continue de croître.

LA CONNAISSANCE

British Airways vole de Gatwick à Gênes à partir de 38 £ aller simple. ba.com. Les chambres de l'hôtel quatre étoiles Bristol Palace à Gênes commencent à 204 € la nuit en B & B. hotelbristolpalace.it/fr. Les chambres de l'hôtel 5 étoiles Valery Guest House à Gênes commencent à 78 € la nuit en B & B. valeryguesthouse.com.

Allez sur visitgenoa.it et lamialiguria.it.